Panque de Platano

Ingredientes

• 6 medianos huevos
• 112 g nueces
• 2 tazas harina integral
• 3 medianos platanos
• 1 cucharadita canela
• 1 pizca sal
• 2 cucharaditas vainilla
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1 taza azucar moscabado

Instrucciones

1. Se prende el horno a 170 Grados Centigrados, Se engrasa y enharina un molde para panque.
2. En un bowl se baten manualmente los huevos con el azucar, se le agrega la vainilla, y se sigue batiendo , se le agregan el harina, canela, sal, polvo de hornear y bicarbonato, se sigue batiendo, se le agrega el platano machado a tenedor y las nueces picadas finamente.
3. Se vacia al molde para panque.
4. Se hornea por 60 minutos.