Quinoa con Pollo

Ingredientes

• 1 1/2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
• 50 g repollo
• 2 pizcas sal
• 300 g pechuga de pollo
• 60 g brócoli
• 1 1/2 taza quinoa (cocida)
• 65 g zanahoria
• 100 g champiñones
• 95 g cebollas

Instrucciones

1. Cocine la quinua enjuagada y reserve.
2. Picar el pollo y luego cocinar hasta que se dore. Dejar de lado.
3. Picar todas las verduras y luego cocinar hasta que estén doradas.
4. Combine todos los ingredientes y luego cocine a fuego lento. Sazone como desee.