Pan Keto de Harina de Coco

Ingredientes

• 2 medianos huevos
• 2 cucharadas queso parmesano (rallado)
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)
• 1/2 taza leche de almendras
• 20 g semilla de chia
• 40 g harina de coco orgánico

Instrucciones

1. Mezclar bien todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
2. Precalentar el horno a 200°c. Enmantequillar un molde rectangular pequeño y vaciar la mezcla. Adicionar ajonjolí por encima al gusto (opcional).
3. Hornear durante 25 minutos o hasta que dore y salga un cuchillo limpio.