Diario de karla.j.vargas, 30 sep. 20

como son los huevos rotos ? se ve muy rico 

Disculpe mi ignorancia pero para qué sirve el colageno y como lo consumes 

que ricoooo!!! los prefiero incorporados en una tortilla pero así también son muy buenos 

como lo hiciste? 

Hasta donde sé los huevos rotos es como una tortilla española pero en lugar de batir los huevos se hacen estrellados y se mezclan con las papas 

Los huevos rotos se hacen en 3 pasos: Primero con qué los vas a combinar, en este caso hice papas cambray. Primero las precocí en agua y luego las partí en cuadritos y las sazoné con sal, aojo y perejil. Los huevos son estrellados, en realidad los hice sin aceite poniendo una tapa arriba para que la clara se cociera. Ya que están, en un plato extendido se ponen los huevos, encima las papas y con cuchillo y tenedor partes los huevos de tal forma que quedan mezclados con las papas.