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-----------ATTENZIONE-----------
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3476 kcal
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Grasa: 89,47g | Prot: 194,92g | Carbh: 451,55g.
Desayuno: Garofalo Farina W260, Lidl Albume d'uovo Pastorizzato, Novi Crema di Nocciole. Almuerzo: La Palma Lenticchie Lessate, Olio Extra Vergine di Oliva, Italiamo Pomodori Datterini, Lidl Cuori di Iceberg, Petto di Pollo, Carne, Conad Pasta Integrale. Cena: Lievital Lievito di Birra Fresco, Olio Extra Vergine di Oliva, Mutti Passata di Pomodoro, Milbona Mozzarella per Pizza, Garofalo Farina W260. Pasa Bocas / Otros: Lidl Dessert Proteico Vaniglia, Mele Pink Lady, Mele Pink Lady. más...
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 Comentarios
Non concordo sul fatto che il lievito non faccio la differenza, però sono opinioni…
03 sep. 22 por el miembro: Maggiemagda
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Ok ok 😊😊 ... Ma tu sei bravissimo, io non so gestire ancora bene... voglio provarci 🤗
03 sep. 22 por el miembro: catcatcatc
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Comunque è bello leggervi 😂💪
03 sep. 22 por el miembro: catcatcatc
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@catcatcatc premetto che Cesa è serio e le cose le fa con cognizione di causa, io vengo dal mondo del "comedy" invece 😅 (avevo pesato quella sera tentando perfino di barare, visto che il mio diario alimentare lo sta controllando il mio PT...e spero vivamente non stia leggendo)
03 sep. 22 por el miembro: La_Melusina
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Prova caputo nuvola è un ottima farina
03 sep. 22 por el miembro: Guerry76
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😂😂 PT, se stai leggendo, non puoi non perdonarla...
03 sep. 22 por el miembro: catcatcatc
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03 sep. 22 por el miembro: Cesa 4
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Io ho fatto la stessa follia nella mia pizzeria di riferimento... Quanto pesa il panetto, qual è la percentuale di idratazione, quanta mozzarella.... Il resto è noia :)
03 sep. 22 por el miembro: CateC1974
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Angelo 🤝 anche io uso un grammo per 3 pizze NAPOLETANE fatte in casa ☺️ La caputo ha il nome e infatti, si fanno pagare. Ci sono farine di mulini stupende per pizza e pane 😋
03 sep. 22 por el miembro: Maggiemagda
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Quindi una pizza 190 grammi di farina? Idratazione a che percentuale?
05 sep. 22 por el miembro: Ostello
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Io idrato all'80 % viene alta e croccante 😉
05 sep. 22 por el miembro: Cesa 4
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80%? 😱 La mia domanda era per capire il peso che poi ha il panetto, di solito quando vado a mangiare la pizza tengo conto di 160 grammi di farina con idratazione del 60%.
05 sep. 22 por el miembro: Ostello
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Io mi sono spinta anche al 90% con una focaccia! 😉
05 sep. 22 por el miembro: Maggiemagda
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@Angelo appunto, considerando un peso finale di 250 e idratazione media del 60% si arriva a circa 160 grammi di farina.
05 sep. 22 por el miembro: Ostello
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Sisi il malto lo conosco bene ma non riuscivo a trovarlo! Fatalità L’ ho trovato qualche giorno fa al biologico ☺️
05 sep. 22 por el miembro: Maggiemagda
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