Diario de LCAB77, 17 sep. 17

Alguien me puede dar ideas de qué hacer con el caldo de cocido sin tener que usar mucho carbohidrato o casi ninguno? 😊 

IDEAS: Usarlo de agua para hidratar un puré de patatas de sobre. Es CH pero del saciante y bueno (almidón) y no es pasta, tiene de hecho pocas kcal para lo que llena el puré, yo ya lo he hecho antes y queda delicioso, sin añadir mantequillas ni grasas al puré de patatas como suelen indicar las instrucciones// También sirve para usarlo de caldo en un potaje de legumbres y verduras (alubias por ejemplo, alto contenido en proteína y fibra)//Puedes hacerte unas gelatinas de cocido (en vez de gelatina dulce), o añadirlo en cualquier puré de verduras en lugar de agua o caldo artificial.// Y si no se te ocurre en qué usarlo ahora mismo, congélalo en botecitos para usar más adelante.// También puedes usarlo en lugar de vino blanco para cocinar carnes como el hígado de ternera, aguja... ablandas la carne y le das sabor al plato.// Piensa en cualquier receta que requiera agua, algún líquido, vino blanco... y lo sustituyes por el caldo del cocido. 

Qué ideas 😊. Muchas gracias aryak 😊 

O bebértelo por la noche calentito. 

Sopa!! De las sopas más ricas, la del caldo de cocido casero. Si quieres pocos CH pues le echas pocos fideos o los sustituyes por cualquier otro "tropezón" jeje! O si no, como dice JR pozo, Caldito calentito que ya empiezan a apetecer. 

pues si, anda que no empieza a apetecer un buen caldito de cena 

Yo me lo tomo con un poco de miso 

Lo he calentado y le he echado huevo cocido y cintas de bacon. Madre mía qué bueno estaba 😋. Y calentito qué bien ha sentado en la cena con estas temperaturas ya de otoño 😊. Buenas noches comunidad 🌝