Diario de KatiaMiBa, 12 nov. 18

Lo que estoy aprendiendo con vosotros de la Dieta Keto....me quedo y así resuelvo esta duda q tb la tengo 😅 

Hoy hice fotos en un super en las latas de los garbanzos/ lentejas cocidos para ver si salen las cuentas. Me parece una pena eliminarlos de la alimentación. Sin trigo, avena, cebada puedo sin problema, teniendo mi pan o tortitas de almendra, coco, lino.... Pero no veo el porque de eliminar las legumbres, teniendo cuidado en el resto de las comidas a lo largo del día para no sobrepasar los gramos permitidos. 

Porque las dietas Keto, derivan de las Paleo en las que se restringen muchísimos alimentos que no deberíamos consumir por tema "evolutivo", pero sinceramente lo veo una estupidez, porque puedes comer incluso cereales sin salir de cetosis cualquier comida con menos de 20g/ch no te hace segregar insulina (que decir si encima los consumes antes o después de entrenar)  

Es que por tema histórico hay muchos alimentos que en el paleolítico no se conocían....... interesante leeros 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 

Si solo es por eso, pues habra que probar a introducirlos y a ver como responde el cuerpo... Muchas gracias por las aclaraciones!!!👍🏻😁 A ver si alguien mas se anima a añadir su opinion sobre el tema...🙄 

yo las incluyo, realmente pienso como sup, lo veo una tontería. No discrimino ningún alimento, mi pauta keto es simplemente un máximo de carbohidratos al día, y si ciertos alimentos no me sacan de mis cuentas pues bienvenidos sean 😋 

A pues no se hable mas!!! El proximo reto- Lentejas keto!!!😂😂 

CaUsalidades de la vida, hace sólo unos minutos que le he preguntado lo mismo a mi médico, ya que no veo la forma de ingerir suficiente fibra en mi dieta ceto, cosa que pensaba que podría mejorar consumiendo unos pocos gramos de lentejas, garbanzos, guisantes, etc. Me ha dicho que se debe al altísimo contenido en ALMIDÓN, que al descomponerse en glucosa, fructosa y galactosa se dirigen como balas hacia el hígado, ocasionando mucho daño, estresandolo y generando inmediatamente, además de la consabida insulina, otro montón de cortisol, la hormona del estrés que a su vez genera más insulina todavía. Me ha recordado que esta dieta sólo está indicada y probada con gran éxito en personas con el hígado muy dañado y por eso esos alimentos están prohibidos como son los enfermos de algunos tipos de cáncer, los epilépticos y los diabeticos tipo 2 que además tengan daño metabólico grave. Para el resto de personas sanas, considera que aplicar esta dieta simplemente para bajar unos kilos es "tratar de matar moscas a cañonazos". Amén 😬  

La dieta Keto no te quita ningún alimento, a no ser los H.C. muy simples, porque van directamente al hígado y disparan la insulina. Para entrar en cetosis tienes que comer muy pocos HC y entonces el organismo quema grasas para conseguir energía. Si entras en cetosis comiendo 30 grs.de HC al día puedes ingerirlo como legumbre, de hecho la legumbre tiene HC complejos y son ricos en fibra. Yo tomo por las mañanas frutos rojos y algunas veces 1/2 kiwi y ahora un poco de papaya porque mi organismo lo necesita para regular el intestino. Y pierdo peso, aunque desde que me doy fiesta los fines de semana los lunes gano un kg. pero lo pierdo en dos días. Prácticamente estoy en el peso que me he propuesto: 61 kgs. lo que pretendo es mantenerme. Además he descubierto que la dieta Keto me encanta.  

Y suscribo lo que dice Sdelestal, ojo los que tengan problemas de hígado o diabetes porque la cetosis está totalmente contraindicada. 

Y con respecto a que no toma suficiente fibra... No sé qué clase de dieta keto hará, pero yo incluyo verduras en todas mis comidas sin problemas. Como no haga lo qie hacen muchos por ahí de inflarse a bacon y mayonesa, y poco más, no sé qué problema hay xD 

Si tomas menos de 25gr de hidratos netos (descontar la fibra) seguirás en cetosis.  

A ver si me explica alguien bien lo de descontar la fibra. Aquí en esta lata de garbanzos, que se supone, que de 9,1 de hidratos hay que quitar los 4 gr de fibra o ya los 9,1 son carbs netos? Por lo visto se etiqueta de una manera en Europa y de otra en América y los videos y paginas que mire son de ambos sitios y no me lo dejaron bien claro, vamos que me hago un lio con eso 🤷‍♀️ 

Lista de vegetales comunes sin almidón: acelga alcachofa amaranto apio guisantes berenjena brócoli brotes brotes de bambú brotes de soja calabaza castañas de agua cebolla colinabo corazón de alcachofa ensalada de col (preparada, sin aliño) espárrago hongos hortalizas (col berza, silvestre o collards, la col rizada o kale, brotes de mostaza, hojas de nabo, coles de bruselas,coliflor) jícama judía de metro o frijol espárrago judías (verdes, frijolillos o habichuelas) maíz enano nabo nabo amarillo okra o quingombó palmitos pepino pimientos poro rabanitos y rábano blanco coles de Bruselas remolacha repollo o col (verde, bok choy, china) tomates verduras (achicoria, endibia, escarola, lechuga, lechuga romana, espinaca, rúcula, achicoria de hoja roja, berro) zanahoria  

La fibra no se cuenta en los 20gr 

La fibra es la parte que no podemos digerir de las plantas. La fibra no es digerida ni absorbida por nuestro cuerpo, así que no contiene calorías y no incrementa los niveles de azúcar. 

Yo te hablo de la etiqueta de la foto, arriba a la izquierda. Ves esos 9,1 hr de hidratos? Solo quiero saber si en la etiqueta vienen netos o se le tiene que descontar la fibra( los 4,4gr que tambien vienen en la etiqueta)? 

No, no tienes que descontarlos, ya han puesto ellos separados la fibra y los carbohidratos. 

Ok, gracias jrpozo!  

Es muy fácil llegar a 25 g de CH comiendo sólo carne y pescado con verduras. 100 g de legumbres cocidas, que son muy pocas, apenas te aportan nada y te condicionan el resto del día, por eso no vale la pena incluirlas en una dieta cetogénica. Aparte del tema paleo y de tu nivel de actividad. (Yo soy más que feliz con un buen plato de lentejas con chorizo de Pascuas a Ramos, o de garbanzos con albóndigas o con bacalao, o de fabada...)