Pan de Avena con Limón

Ingredientes

• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1 grande huevo
• 3/4 taza azúcar morena
• 1 vaso griego yogur sin azúcar natural
• 1 1/2 cucharadas mantequilla
• 175 g hojuelas de avena
• 1/4 taza zumo de limón
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 95 ml agua

Instrucciones

1. Moler la avena hasta convertirla en polvo. Mezclar con los ingredientes secos en un bol.
2. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos.
3. Combine las dos mezclas hasta que quede suave.
4. Verter en un molde y tapar con papel aluminio.
5. Llevar al horno a 180°C por 30 minutos. Sácalo, destapa y vuelve a hornear por 15 minutos.
6. Dejar enfriar y desmoldar.