Ensalada Rosa

Ingredientes

• 2 tajadas delgadas tocino
• 100 g jamón de pavo
• 100 g queso manchego
• 1 mediana manzana
• 1 pizca pimienta
• 1 taza betabel
• 1 pizca sal
• 3 cucharadas mayonesa
• 1 taza, macerada, en rodajas o trozos piña
• 2 tazas, rallado lechuga orejona

Instrucciones

1. Cocer el betabel y cortar en cubitos.
2. Freír el tocino y quitar el exceso de grasa con servitoallas. Picar finamente.
3. Cortar en cubitos la manzana, el jamón, y el queso.
4. Cortar finamente la lechuga.
5. Poner en un recipiente los ingredientes anteriores, agregar la piña y aderezar con la mayonesa, sal y pimienta.