Diario de Addyta ♡, 18 feb. 20

SI DICES QUE SON LAS MEJORES; PASA LA RECETA QUIERO APRENDR A HACER CARNITAS. 👍. 

Hola Dante, no las hice yo pero he visto cómo las hacen y la receta básica literalmente solo es la carne de cerdo, manteca de cerdo(esto como verás no es saludable pero saben delicioso 🤣) y la sal, una pieza clave es el cazo de cobre para que se cocinen de manera uniforme. Hay varias recetas donde le agregan naranja y otras cosas, pero la básica es esa que te menciono. Se lleva como 4 horas de cocción hablando de un puerco entero, y básicamente es pones la manteca y la carne en el cazo, dejas que se cocine por dos hrs, agregas la sal y los cueritos y dejas cocinar por otras dos horas. Pero no me hagas mucho caso a lo mejor se me va algo 🤣, en YouTube hay varios videos si buscas “carnitas estilo Michoacán” :)  

Otra cosa que yo sé, es que se tiene que usar la manteca de cerdo de la cocinada del día anterior. Efectivamente hay quienes le agregan otras cosas, pero no, las originales son solo así. 

Tol2000 ahí si no se 😶 unos tíos vendían pero nunca les pregunté 🙊 aunque en algunos lugares se pasan y parece que esa manteca la reciclan por meses y no está padre 😂 

OK. ESTARE INVESTIGANDO AL RESPECTO. SIN DUDA SI TIENES ALGUN SECRETO O TIP QUE PUEDES VER; NO DEJES DE COMPARTIR. GRACIAS. ✌.  

Claro con gusto! :) 

El rey de las carnitas 😋, hace unos seis meses estuve ahí, deliciosas carnitas las de Quiroga. 

Cafeinarenteria Así es y aparte un lugar bastante agradable 🙃 y muy buen servicio 👌 

Riquísimas! espero estás por haya a mediados de marzo 🤗 

Habrá que ir. Aqui en Toluca hay una taquería que que dice que son con la receta de Quiroga y sí, son los mejores de toooodo Toluca, además son muy grandes y la salsa roja hecha de chile de árbol es exquisita; por supuesto no cuestan $17.00 como en la mayoría de los lugares. 

Que bien! :) yo espero regresar pronto.