Salmorejo

Ingredientes

• 1 grande huevo cocido
• 3 la mitad de tomates
• 1 pizca sal
• 1 cucharadita vinagre
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1/4 diente ajo
• 2 rebanadas pan de molde blanco

Instrucciones

1. Poner huevo a cocer (8/10 mins aprox).
2. Poner a tostar las dos rebanadas de pan (bien tostadas).
3. Cortar los tomates en 4 partes y verter en recipiente o directamente en el vaso de la batidora.
4. Añadir al recipiente sal, aceite, ajo y vinagre.
5. Batir hasta que quede bien liso.
6. Añadir el pan tostado troceado y batir de nuevo.
7. Verter en el plato la mezcla y añadir el huevo cocido previamente picado y listo.