Pasta Fresca Casera

Ingredientes

• 1 grande huevo (entero)
• 1 pizca pimienta negra
• 6 hojas albahaca
• 1 pizca sal
• 80 g champiñones
• 60 g cebollas
• 200 g tomate natural
• 100 g carne picada de vacuno
• 100 g harina de fuerza
• 5 g aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. En un tazón, combine la harina y el huevo. Amasar para formar una masa.
2. Aplane la masa, luego enrolle sin apretar. Cortar al grosor de pasta deseado.
3. Cocine la pasta hasta que esté al dente, luego reserve.
4. Caliente el aceite en una sartén, luego saltee la cebolla y la carne picada juntos. Una vez cocido, agregue los champiñones y sazone con sal y pimienta.
5. Añadir el tomate triturado y llevar a ebullición. Luego agregue las hojas de albahaca.
6. Combine la pasta y la salsa en un plato. ¡Sirve caliente y disfruta!