Pancake Vegan

Ingredientes

• 150 g farina di grano integrale
• 1/4 cucharadita sale
• 200 ml acqua
• 1 1/2 cucharaditas lievito in polvere
• 30 g zucchero di canna
• 2 cucharadas olio extra vergine di oliva

Instrucciones

1. Mescolare in una stessa ciotola prima tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere quelli liquidi e mescolare nuovamente.
2. Far scaldare una padella antiaderente con dell'olio di semi di girasole oppure, se preferite, una noce di burro o olio di oliva.
3. Con un piccolo mestolo, versare il composto in padella e formare delle frittelle.
4. Girare i pancake appena si formano delle bollicine sulla superficie.
5. Cuocerli ancora per mezzo minuto e poi levarli dalla padella.