Chorizo & Sweet Potato Soup
Rendimientos: 9 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 30 mins
Comida tipo:
Sopas
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: AMKK
Chorizo & Sweet Potato Soup
Delicious and easy to make soup.
Ingredientes
Instrucciones
- Peel and roughly chop the carrots, celery, onions, garlic, sweet potato and chorizo.
- Put the broth in a saucepan and heat until boiling (set aside for later).
- Put a large pan on high heat and add olive oil. Add all chopped ingredients with the curry powder and mix together. Cook for approximately 10 minutes with the lid askew, until the carrots have softened and the onions are lightly golden.
- Add the boiling broth to the vegetables, stir, and bring to a boil.
- Reduce heat and simmer for 10 minutes, until the sweet potato is cooked though. Season with salt and pepper.
- Add all the ingredients to an immersion blender and pulse the soup until smooth. Enjoy!
- Note: based on recipe from Jamie Oliver's "Food Revolution" book.
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Resumen Nutricional:
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Hay 199 calorías en una porción de Chorizo & Sweet Potato Soup.
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Desglose de Calorías: 40% grasa, 47% carbh, 12% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
834 kj
199 kcal
Proteína
6,27g
Carbohidratos
23,87g
Fibra
3,7g
Azúcar
5,53g
Grasa
9,05g
Grasa Saturada
2,63g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
0,973g
Grasa Monoinsaturada
5,032g
Colesterol
13mg
Sodio
969mg
Potasio
488mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (48%)
Grasa (40%)
Proteína (12%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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