Rendimientos: 8 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 35 mins
Comida tipo:
Sopas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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A healthy soup with a Mexican flavor.
Ingredientes
Instrucciones
- In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, celery, and carrots and cook until tender, 8-10 minutes. Add garlic and cook 1 minute.
- Add lentils, vegetable broth, tomatoes, jalapeno, cumin, coriander, salt, pepper, and cilantro.
- Bring to a boil and turn down heat to a simmer. Cook for 20-25 minutes.
- Serve. If desired, top with sliced avocado, cheese, and corn tortillas cut into strips.
- Note: this recipe can be used in a slow cooker, just throw all ingredients into the pot for 4-6 hours
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Revisiones
Makes 8-1 cup servings
31 ene. 15 por el miembro: lettygaylor
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Resumen Nutricional:
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Hay 88 calorías en una porción de Mexican Lentil Soup.
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Desglose de Calorías: 16% grasa, 65% carbh, 19% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
368 kj
88 kcal
Proteína
4,62g
Carbohidratos
16,17g
Fibra
5,7g
Azúcar
6,27g
Grasa
1,8g
Grasa Saturada
0,251g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
0,227g
Grasa Monoinsaturada
1,262g
Colesterol
0mg
Sodio
223mg
Potasio
355mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (65%)
Grasa (16%)
Proteína (19%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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