Tacos de Espinaca

Ingredientes

• 1 taza espinaca
• 30 g queso panela light
• 1 taza, cocido arroz blanco
• 1 aguacate
• 1 limón
• 100 g pechuga de pollo
• 1 la mitad de tomates rojos
• 100 g cebollas

Instrucciones

1. Ponemos en un sartén un cebolla fileteada y dejamos que se suavice, enseguida agregamos un tomate en cubos, agregamos el pollo cocido y desmenuzado y sazonamos con un poco de sal.
2. Poner unas hojas de espinaca extendidas en nuestro plato (a manera de tortilla), poner una cucharada de arroz blanco ( que ya tiene que estar cocido). Le agregamos un pollo guisado.
3. Decoramos con un queso panela en cubitos, aguacate y un poco apretón de jugo de limón.