Galletas de Avena con Mantequilla de Maní

Ingredientes

• 2 g polvo para hornear
• 20 g fécula de maíz
• 100 g crema de cacahuate
• 70 g harina de trigo
• 120 g mantequilla eugenia
• 1 grande huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 150 g harina de avena
• 10 g sal
• 8 g bicarbonato de sodio
• 70 g hojuelas de avena (cocida, asada)

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes secos. Seguido de la mantequilla, el huevo y el resto de los ingredientes húmedos.
2. Amasar y formar bolitas.
3. Hornear en horno eléctrico para 45 minutos 200°c.