Rendimientos: 2 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 30 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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Chicken breast cutlet sauteed with lime with a side of zucchini and yellow squash.
Ingredientes
Instrucciones
- To prepare, slice zucchini and yellow squash into 1/4" sections.
- Dice tomatoes into the texture of salsa crudo. Mince garlic, parsley, scallions and cilantro.
- Combine diced tomatoes with cilantro, scallions, salt and pepper to create salsa crudo topping.
- Season chicken breast cutlets with seasoning, paprika and parsley. Begin to warm garlic & extra virgin olive oil in sauté pan.
- When garlic aromas become apparent, add seasoned chicken cutlets and add white wine.
- Sauté chicken in pan until chicken is 3/4 done. At that point, add zucchini, yellow squash, and lime juice. Cover and steam until vegetables reach desired texture.
- Remove chicken and vegetables when cutlets reach a caramelized-looking texture.
- Plate chicken and vegetables, and finish by adding desired amount of salsa crudo to the top of chicken. Enjoy!
1480 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
This recipe tasted very good! I love lime and so I added a little more lime to mine.
08 ene. 14 por el miembro: CJ Baca
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Yummy! Made last night and it was a hit. Definitely will be making again.
18 oct. 12 por el miembro: Lisalambchop
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Delish! I substituted low sodium chicken broth for white wine (just b/c i didnt have any on hand). It was excellent.
02 feb. 12 por el miembro: Shape-Up-2012
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The family loved this one!! Didn't like the veggies cooked in the same pan so next time I will steam them. I will be making this again.
30 jul. 11 por el miembro: ESER
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YUM, the whole family loved this one!
24 jun. 11 por el miembro: Chula1014
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Yes! make sure the chicken portions are 4 oz each before cooking and keep veggies to the allotted portions for this diet. It is really delicious, I loved it. Fat is a little high, but worth it!
10 jun. 11 por el miembro: Deb Dubeau
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I though this was a very delicious dish. Thank You, and my husband also loved.
04 nov. 10 por el miembro: VickyB
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8 points for Weight Watchers
15 jun. 10 por el miembro: cbilbao2
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Made this recipe for dinner last night. It was very good and easy to make. I did add red pepper flakes to give it a little kick.
21 may. 10 por el miembro: drauh
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Resumen Nutricional:
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Hay 360 calorías en una porción de Fiesta Lime Chicken with Zucchini.
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Desglose de Calorías: 47% grasa, 19% carbh, 35% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1506 kj
360 kcal
Proteína
31,72g
Carbohidratos
17,1g
Fibra
5,8g
Azúcar
5,78g
Grasa
18,86g
Grasa Saturada
2,153g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
0,464g
Grasa Monoinsaturada
0,147g
Colesterol
70mg
Sodio
452mg
Potasio
823mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (18%)
Grasa (47%)
Proteína (35%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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