Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 55 mins
Comida tipo:
Sopas
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: lettygaylor
Pinto Bean & Ground Beef Soup
A delightful stew with pinto beans, ground beef, and cilantro.
Ingredientes
Instrucciones
- Heat large heavy frying pan to medium-high, add ground beef saute until beef is well-browned, breaking apart with back of the spoon as it cooks. When it's well browned, remove beef to a bowl.
- Heat olive oil in frying pan, then add onion and saute about 5 minutes, or until onion is starting to brown. Add minced garlic and saute 2 minutes more, then add oregano, cumin and saute about 2 minutes more. Remove from pan.
- Add chicken stock to frying pan and simmer a minute, scraping off any browned bits. Combine browned meat, onion mixture, chicken stock from the pan, water, beans, tomato paste, and canned tomatoes in heavy soup pot.
- Simmer over low heat about 45 minutes, adding a bit more water if needed. When stew seems done, add chopped cilantro, and lime juice and cook a few more minutes. Serve hot.
44 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Makes 10-1 cup servings.
11 may. 15 por el miembro: lettygaylor
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Resumen Nutricional:
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Hay 163 calorías en una porción de Pinto Bean & Ground Beef Soup.
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Desglose de Calorías: 23% grasa, 41% carbh, 36% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
681 kj
163 kcal
Proteína
15,61g
Carbohidratos
17,53g
Fibra
5,8g
Azúcar
2,33g
Grasa
4,28g
Grasa Saturada
1,344g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
0,138g
Grasa Monoinsaturada
0,748g
Colesterol
26mg
Sodio
415mg
Potasio
347mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (41%)
Grasa (23%)
Proteína (36%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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